Levedo de cerveja: fonte de vitamina B e minerais

Levedo de cerveja é especialmente usado por vegetarianos, por ser fonte de aminoácidos e traços da vitamina B12.
As leveduras são fungos, cogumelos microscópicos. O gênero Saccharomyces compreende várias espécies e uma das principais é a levedura de cerveja (Saccharomyces cerevisae). Provinda do malte, é fonte de aminoácidos, sendo por isso mais conhecida entre vegetarianos e aqueles que se alimentam de pouca proteina animal. Além de aminoácidos, o levedo de cerveja contém vitaminas do Complexo B e minerais como potássio, ferro, selênio e cromo.
O complexo B é essencial para o aporte de energia e a integridade dos sistemas nervoso e digestivo. A deficiência orgânica de vitaminas do complexo B no sistema nervoso, geralmente, manifesta-se na forma de desânimo, desantenção, falta de memória, cansaço físico e mental, estresse e irritação. No aparelho digestivo, a carência de vitaminas do complexo B altera a flora bacteriana intestinal e prejudica o adequado funcionamento intestinal.
A utilização constante de álcool, drogas e antibióticos causa deficiência das vitaminas do Complexo B. O levedo de cerveja, por ser rico em vitaminas do complexo B, também ajuda a diminuir a fadiga física e mental.
O Levedo de cerveja é comercializado na forma de um pó ou cápsula e é indicado popularmente como auxiliar na desintoxicação do organismo, para aumentar a resistência orgânica, combater a fadiga física e o estresse.

Fonte: Blog do Dr. João Curvo

Levedo de cerveja: fonte de vitamina B e minerais

Pistaches: Sabor marcante e benefícios à saúde

Os Pistaches apresentam alta qualidade e sabor único. Além disso, apresentam nutrientes essenciais ao bom funcionamento do organismo e um tipo de gordura que ajuda a reduzir o nível do colesterol ruim. O produto traz benefícios à saúde e podem ser consumidos sozinhos, como aperitivo, ou usado para fazer sorvetes, doces e salgados.
O fruto é rico em fitosterol, substância que está diretamente associada à redução do nível do colesterol e que é um aliado na prevenção de certos tipos de câncer. Por isso, devem ser incluídas na alimentação diária. Evidências científicas demonstram que mudar para uma dieta rica em gordura monosaturada, sem diminuir a gordura total, é um ato positivo para a saúde.
O pequeno pistache é fonte de muitos nutrientes importantes (ver tabela abaixo), como cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco e vitaminas A, B-1 (tiamina), B-6. O produto também é rico em fibra, sendo que uma porção de pistache tem mais fibras do que meia xícara de brócolis ou espinafre.
Para preservar todas as substâncias do fruto são tomados cuidados extremos desde a plantação, colheita, tostagem até o empacotamento. Os pistaches são processados dentro de 12 a 24 horas após a colheita, evitando-se assim, que as cascas não fiquem manchadas. A indústria californiana investe milhares de dólares em equipamentos para processamento rápido de seus pistaches, tendo como objetivo manter a qualidade do produto.
Os frutos devem ser armazenados em recipientes hermeticamente fechados.
Caso contrário, absorvem a umidade do ar e podem perder a crocância.
Se forem mantidos em geladeira ou no freezer, duram mais de um ano.

Tabela Nutricional do Pistache

Vitamina A – Auxilia a visão noturna, estimula a produção das células do corpo e do tecido.

Vitamina B-1 (Tiamina) – Ajuda as células a produzirem energia por meio do carboidrato.

Vitamina B-6 – Auxilia na produção de proteínas, que são usadas na criação de células do corpo. A vitamina B-6 ajuda na produção de importantes substâncias químicas, como insulina, hemoglobina e anticorpos que combatem às infecções.

Cálcio – Essencial para a formação de dentes fortes, contrações musculares (inclusive as do coração), atuando no bom funcionamento das funções nervosas.

Cobre – Ajuda as células a produzirem energia e atua na produção de hemoglobina que transportam oxigênio no sangue.

Vitamina E – Mantém células e tecidos saudáveis e age como anti-oxidante, podendo prevenir doenças coronárias e o câncer.

Ferro – Fundamental no transporte de oxigênio para as células.

Magnésio – Componente de ossos saudáveis e parte importante de mais de 30 enzimas que regulam muitas funções corporais, como a contração muscular.

Fósforo – Regenera células e é importante na otimização do emprego de carboidratos, proteínas e gordura pelo corpo.

Potássio – Vital para contração muscular e impulsos nervosos. O potássio ajuda a manter os músculos mais firmes das pessoas que fazem exercícios regularmente.

Selênio – Atua no crescimento de células e age como anti-oxidante junto à vitamina E, protegendo as células de danos que podem levar às doenças coronárias e câncer

Zinco – Essencial para o crescimento. Promove a reprodução celular e o crescimento de tecidos, reparando e cicatrizando feridas.

Fonte: Clic Negócios

Pistaches: Sabor marcante e benefícios à saúde

Por que é preciso um dia para descansar?

As pessoas hoje estão passando uma por cima das outras nessa busca frenética por algo mais na vida. Os indivíduos estão ficando cada vez mais estressados. As famílias estão se desfazendo sob pressão. Mas Deus apresenta o sábado como uma melhor maneira de viver uma boa vida.
Podemos resumir os benefícios de uma ligação com Jesus diária e de um encontro semanal com Ele em uma palavra: descanso. A palavra “sábado” vem da palavra hebraica que significa descanso. Portanto, não é de surpreender que as Escrituras chamam o sétimo dia de “dia de descanso”. (Levítico 23:3).
Quando Jesus criou o sábado, parece que Ele tinha a nossa geração em mente, pois o sábado é exatamente o que precisamos para nossa vida cheia de estresse: um dia que seja verdadeiramente uma pausa total de todas as nossas atividades. Esse é um dia especial dedicado à adoração a Deus, a entrarmos em contacto novamente com a criação, e a nos concentrarmos em nossos relacionamentos ao invés de nas coisas.

Vejamos alguns dos benefícios específicos do descanso sabático:

1. Entrarmos em contato com nossas origens ao observarmos o mundo criado por Deus através da natureza.
2. Uma oportunidade especial para nos reunirmos como corpo da igreja e recarregarmos nossas baterias espirituais.
3. Proporciona momentos de colocarmos em prática atos de bondade significativos pelos outros.
4. Fortalece os laços familiares. O sábado é um dia no qual podemos substituir pressão por oração, trabalho por alegria, agendas lotadas por reflexão silenciosa. O descanso sabático proporciona tempo para que toda a família se ligue a Cristo e receba Sua energia espiritual.
5. Tempo no qual Jesus se aproxima de nós de maneira especial. Devotar um dia inteiro para Cristo a cada semana é uma grande maneira de manter nossa amizade com Ele sempre entusiasmada e renovada.
Jesus “abençoou o sétimo dia e o santificou” com a promessa de Sua presença (Gênesis 2:3). Podemos entender porque é importante observar o sábado, o sétimo dia da semana, quando lembramos que este é um dia que Cristo separou na criação para se comunicar conosco de maneira especial.
Experimentar o “descanso sabático” nos dá um prenúncio semanal da alegria que teremos ao experimentarmos o descanso no céu. Esse descanso não é apenas deixar de fazer coisas e inatividade, mas se refere ao sentimento de segurança, paz e bem estar que é a raiz da verdadeira vida abundante. Esse tipo de descanso espiritual pode ser apreciado apenas pela experiência. O testemunho daqueles que têm experimentado o descanso da salvação e o descanso sabático é universal: “Se você entra no descanso de Jesus através de uma ligação diária e de um encontro semanal com Ele, você descobre a maior alegria da vida”.

Fonte: Jesus Voltará
Adaptação: Juliana C. Oliveira

Por que é preciso um dia para descansar?

Boa atitude

As doenças mentais aumentaram de maneira alarmante nos últimos cem anos. Por exemplo, a depressão, ansiedade, dependência química ou os efeitos do estresse psicológico. Esse crescimento dos transtornos da mente tem relacionamento com a genética e ainda mais com o estilo de vida e atitude mental.
Promover a saúde mental e prevenir os transtornos da mente pode ser alcançado evitando emoções desagradáveis (ódio, medo, inveja, raiva, frustração, pessimismo, tristeza, impaciência, desesperança, etc.) e centralizando-se nas prazerosas. Essas constituem um escudo protetor contra os desequilíbrios mentais e emocionais. Qualquer pessoa consciente desse processo pode fazer uso desse recurso. Pratique estas atitudes:

Seja otimista. Quando alguma coisa sair errada com você, pense nas possíveis soluções, não apenas em dados desesperadores que impeçam a superação do assunto.
Fortaleça sua autoestima. Ao se sentir inferior, você está diminuindo suas “defesas” contra as doenças mentais. Desenvolva o hábito de cada dia nutrir mais segurança naquilo que faz. E quando conseguir sucesso em algum empreendimento, não tire o mérito que lhe corresponde.
Mantenha-se ativo. Dedique tempo necessário ao seu trabalho. Depois, no horário do descanso, procure fazer outra atividade de natureza distinta (se seu trabalho é sedentário, pratique esportes ou realize exercícios físicos). Se uma atividade não o agrada, tente fazer outra, mas evite ficar em casa sem fazer nada.
Enfrente a culpa. Se você tem sentimento de culpa, fundado ou infundado, procure agir rapidamente, pois esse sentimento é perigoso para a saúde mental. Se falou ou fez algo que magoou outra pessoa e a lembrança do fato relembra sua culpa, fale com a pessoa ofendida. Peça perdão com sinceridade e humildade. Certamente, ela aceitará suas desculpas e a situação será resolvida.
Às vezes, a pessoa ofendida não tem disposição para aceitar suas desculpas. Nesse caso, peça auxílio a Deus e confesse sua culpa. A Bíblia diz que “se confessarmos nossos pecados [culpas], Ele [Deus] é fiel e justo para perdoar os nossos pecados e nos purificar de toda injustiça” (1 João 1:9).
Cuide de sua saúde física. A saúde física e mental mantêm uma relação muito íntima. Se você sofrer mal-estar físico não gozará de bem-estar mental. Portanto, é necessário manter a saúde no seu melhor estado.
Esteja atento à sua dieta. Coma alimentos vegetais. Produtos de origem animal, em sua grande maioria, não são necessários e geralmente são prejudiciais à saúde.
Faça exercício físico. Faça um programa regular de exercício físico, com algum esporte ou outra atividade. Se não puder fazer exercício que exija muita energia, procure caminhar.
Cuide de seu descanso noturno. Durma pelo menos sete a oito horas diariamente.
Evite substâncias químicas. As drogas, álcool e, inclusive, o café alteram o sistema nervoso central e o estado de ânimo. Qualquer planejamento de prevenção ou cura de problemas mentais deve eliminar completamente o uso dessas substâncias.
Seja humanitário. Participe de algum plano de apoio aos desamparados ou pessoas necessitadas.
Mantenha uma atitude confiante. É uma das medidas mais proveitosas para conservar a saúde mental.
Procure ambientes naturais. Os transtornos mentais encontram sua base de desenvolvimento em ambientes urbanos, enquanto a saúde integral se desenvolve em meio à natureza.
Inclua em sua vida o aspecto espiritual. A dimensão espiritual pode ser fortalecida por meio da música, meditação, reflexão na vida de personagens exemplares; mas a espiritualidade mais completa é alcançada através da experiência religiosa na qual, pela fé, se admite a existência de Deus. Não de um deus cruel que se alegra com o castigo e sofrimento de suas criaturas, mas um Deus amoroso que ouve a responde às orações de Seus filhos. Por meio da oração e da aproximação com Deus, você obterá tranquilidade e paz mental.
Julián Melgosa é psiquiatra

Fonte

Boa atitude

O poder fisiológico da água

Você sabia que para 1 copo de refrigerante ingerido você precisa de 32 copos de água para neutralizar o PH do seu sangue?

Água, a substância mais abundante no corpo e infelizmente pouco lembrada na prática médica.
Todos sabem que não há vida sem água e que devemos tomar água diariamente para nos mantermos hidratados. Mas se é uma substância tão importante, não deveríamos saber mais sobre como escolher a água que vamos beber?
Infelizmente, nos dias de hoje, grande parte da água potável está contaminada por flúor, cloro, metais tóxicos, compostos orgânicos, xenoestrógenos (que são substâncias estranhas ao organismo, mas que ingeridas funcionam como hormônios prejudiciais ao corpo). O problema está na forma de preparo, armazenagem e transporte, isto é, o processo como um todo está prejudicado e ingerindo um elemento tão básico e simples, podemos estar na realidade causando malefícios ao nosso organismo.

As informações são do cardiologista, nutrólogo e professor Dr. Lair Ribeiro

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O poder fisiológico da água

Suplemento Alimentar Vitamínico

Aprendi a fazer esse suplemento alimentar em uma palestra sobre alimentação natural. Geralmente os vegetarianos tem falta de vitaminas do complexo B no corpo. Isso por que pararam de comer carne, mas não conseguiram substituir adequadamente as vitaminas e proteínas.

Por isso não deixe de fazer essa receita, você vai se sentir uma nova pessoa!

Ingredientes:

- castanha do pará
- semente de girassol
- linhaça
- gergelimBater esses ingredientes no liquidificador e depois juntar com:
- farelo de aveia
- germe de trigo
- farelo de trigo

Quantidade: Usar a mesma medida de cada ingrediente para fazer o suplemente vitamínico.

Comer com banana ou alguma fruta 1 vez por dia.

Com esses alimentos você terá todas as vitaminas B (B1 à B13) que seu corpo necessita. Vai se sentir com uma melhor memória, disposição e clareza na mente. Combate o stress, insônia, depressão e enxaquecas.

 

Fonte

 

Dica:

 

Eu já uso por dia:

6 a 8 castanha do pará.
2 colheres (sopa) de semente de linhaça escura.
2 colheres (sopa) de semente de gergelim com casca

 

Vou começar a usar também:

 

1 colher (sobremesa) de girassol.
1 a 2 colheres (sopa) de farelo de aveia.
2 colheres(sopa) de gérme de trigo crú.
2 colheres (sopa) de farelo de trigo crú.

 

Obs.: Gérmem de trigo, gergelin com casca e linhaça devem ser engeridos diariamente. Ideal nunca substituí-los ou suprimi-los.
 A linhaça pode ser a escura ou a dourada.Adquiri-la em grãos inteiros e moe-las em casa (liquidificador) se possível diariamente a quantidade que consumirá. Ou guarde em geladeira até 3 dias apenas em frascos escuros. O seu uso diário é valíosíssimo.

 

 

Suplemento Alimentar Vitamínico