CORANTES

Corantes- prejudiciais à saúde.
Os alimentos industrializados são práticos. Apesar disso, muitos contêm ingredientes que fazem mal à saúde. Estas substâncias têm o propósito de adicionar sabor, cor e aroma aos alimentos. Neste tema abordaremos sobre o corante feito a partir do inseto chamado “cochonilha”, muito utilizado na fabricação de iogurtes. Corantes vermelhos feitos com insetosA função dos corantes é “colorir” os alimentos, fazendo com que os produtos industrializados tenham uma aparência mais parecida com os produtos naturais e mais agradável, portanto, aos olhos do consumidor. Sorvete, iogurte ou bolachas de morango costumam conter corantes feitos com certos insetos.

Dactylopius coccus: inseto mexicano, popularmente conhecido como COCHONILHA.Criado em todo o mundo para produzir corante vermelho. Para ½ quilo de corante vermelho são necessários 70.000 insetos esmagados e fervidos. As cochonilhas são pragas, especialmente das frutas cítricas, como a laranja e o limão.

O corante feito de cochonilha aparece nos rótulos das embalagens como: “Vermelho 4″, “Vermelho 3″, “Carmim”, “Cochineal”, “Colorizante E120″, “Corante natural de cochonilha”, “Corante C.I”.

Fonte: Guerreiros de Oração

CORANTES

Maca – Raiz peruana

O que é Maca ?

Maca Peruana em Pó é altamente nutritivo feito a partir de raiz de Maca secas. A Maca é uma planta herbácea cultivada em terras altas do Peru e da Bolívia. A maca é conhecida pelo seu rico valor nutritivo, uma vez que contém concentrações elevadas de vitaminas (B1, B2, B12, e C), minerais (cálcio, potássio, selênio e magnésio), oligoelementos essenciais (cobre, iodo, ferro, cobre, manganês e zinco), ácidos gordos (ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, bem como 19 aminoácidos) e os esteróis de plantas. Maca em pó também é conhecida como uma boa fonte de fibras, carboidratos, proteínas e gorduras boas. Pesquisadores descobriram que Maca em pó contém uma molécula que promove um sistema nervoso saudável e consiste em alcaloides que são fundamentais para a nutrição do sistema endócrino - o sistema que produz e mantém os hormônios no corpo.

Quais são os benefícios de Maca Peruana em Pó?

Maca em pó tem sido usada por suas qualidades terapêuticas ao longo dos séculos. Tradicionalmente Maca Peruana em pó foi usada pelos guerreiros incas para aumentar a resistência e energia, mas ao longo dos anos, estudos têm encontrado uma infinidade de outros benefícios para a saúde deste suplemento dinâmico. Ela tem sido usada para tratar o stress, a ansiedade, os sintomas da menopausa, a infertilidade, os baixos níveis de libido nos homens e nas mulheres, a ejaculação precoce nos homens, fadiga, falta de resistência física, o sistema imunológico enfraquecido, desequilíbrio hormonal, problemas digestivos, perda de memória e outros condições cognitivos. Devido às suas atividades anticancerígenas e antioxidantes, Maca em pó também tem sido usada para ajudar a suprimir o desenvolvimento de células cancerosas e que também pode ajudar a retardar o processo de envelhecimento.

Usos de Maca em Pó

Tratar os sintomas da menopausa e andropausa
Menopausa em mulheres e andropausa nos homens ocorrem principalmente devido a um desequilíbrio na produção de hormônios. Estudos têm demonstrado que a Maca Pó contém alcaloides que podem regular a produção hormonal no corpo e pode ajudar a reduzir os sintomas da menopausa e andropausa. Portanto, um simples remédio para os sintomas da menopausa é tomar uma colher de sopa de Maca em pó uma vez por dia.
Aumentar a libido
Tem sido relatado que a Maca também contém uma substância química chamada isotiocianato de p-metoxibenzilo, o qual é conhecido por suas propriedades de reforço afrodisíacos / libido tanto em homens e mulheres. Adicionando uma colher de sopa de pó de Maca para um copo de milk-shake e beber antes de ir para a cama todas as noites pode ajudar a aumentar os níveis de libido em homens e mulheres. Alguns ensaios clínicos também mostraram melhora da libido, aumento da produção de espermatozoides e a mortalidade, e melhores níveis de humor e energia em pessoas que tomaram Maca em Pó regularmente durante doze semanas (três meses).

Melhorar a fertilidade

Maca em pó é conhecida por melhorar a fertilidade em homens e mulheres. Tomar uma colher de chá de pó de Maca três vezes ao dia pode ajudar os casais que estão tentando engravidar. Maca em pó pode ser adicionada a bebidas ou polvilhada em refeições preparadas. Também podem ser incorporados em receitas como um substituto para a farinha.

Aumentar o desempenho cognitivo

A pesquisa mostrou que a Maca pó pode aumentar a clareza, a concentração e aprendizagem capacidade mental. Sabe-se também para ajudar a melhorar a funcionalidade de neurotransmissores e melhorar a memória em pessoas que sofrem de perda de memória. Basta tomar uma colher de sopa de pó de Maca duas vezes por dia pode ser benéfico para melhorar ou manter a saúde cognitiva.

Aumentar a resistência.

Maca em pó contém mais de 55 fitoquímicos ativos, que são conhecidos para ajudar a aumentar os níveis de energia e construir a resistência. Tomar duas colheres de Maca em pó todos os dias pode promover a resistência física em pessoas que participam de esportes radicais, musculação e exercícios pesados.
Quais são os efeitos colaterais da Maca Pó?
Maca em Pó não tem quaisquer efeitos secundários conhecidos quando usado com moderação. É um produto não tóxico e não viciante e pode ser usada numa base regular e prolongada. Se notar quaisquer alterações na sua saúde depois de começar a usar Maca em pó, é importante consultar o seu médico imediatamente.

Dica
Um aquecimento leve (água fervente) é por vezes benéfico na hora de ingerir a maca, potencializa os nutrientes e torna mais fácil a digestão.

Como usar
Pode começar por tomar 1 colher de sopa por dia e aumentar consoante as necessidades do seu corpo. A maca é usada há séculos pelos peruanos como parte da sua dieta diária; é uma comida, não um suplemento e como tal extremamente segura. É deliciosa e super fácil de usar no seu dia-a-dia.
Geralmente é vendida em pó e pode juntar-se a batidos, sumos, água ou polvilhar sobre a comida.


Fonte: Casa de Saron

Maca – Raiz peruana

FARINHA DE MORANGO

Fruto, folha e raiz têm grandes propriedades medicinais.

O morango: 
Essa fruta  tão saborosa, apesar de pequena, combina com quase tudo.

O morango é colhido no inverno, porém pode ser encontrado até novembro. Além de minerais(como fósforo que é fundamental para os ossos), possui vitamina C  que contribui para imunidade e fibras que são essenciais ao organismo.

Antes de consumi-lo, lave-o com cuidado, verificando se há alguma alteração na cor ou no sabor e consistência, pois estes devem estar bem firmes.

Não deixe de apreciar essa maravilhosa fruta em suas refeições com a farinha de morango, que mesmo pequena, traz grandes  benefícios à saúde!

Benefícios da farinha de morango:

 A Farinha do morango é rica em vitamina C e, por isso, seu consumo evita a fragilidade dos ossos e a má formação dos dentes. Ele também dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.

O morango também possui, em menor quantidade, vitamina B5, conhecida como niacina. Ela tem a função de evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso. Na fruta, também é encontrado ferro, que faz parte da formação do sangue.

A Farinha de morango também tem mineral como cálcio, magnésio, fósforo, potássio, sódio, zinco, cobre, manganês, riboflavina e antocianidina (antioxidante), pode ser considerado um alimento que serve para tratar e para prevenir diversos males, além de ser ótimo para dietas de emagrecimento, o morango ajuda a prevenir câncer, algumas doenças cardíacas e reduzir o colesterol.

É recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo, eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias. A farinha de frutas está recebendo um destaque importante devido aos grandes benefícios e vantagens que traz para nossa saúde, pois contém diversas propriedades importantes para o organismo, como vitaminas, minerais, aminoácidos e, principalmente, as fibras.

Indicação:

Ajuda a cicatrizar feridas, evita hemorragias, é indicado contra infecções do fígado, evita problemas da pele, ajuda a prevenir gripes. Proporcionam resistência ao organismo contra infecções, ajuda a fortalecer os ossos e dentes, combate males dos rins, gota e reumatismo.

É excelente diurético, eficiente contra infecções da garganta fortalece o sistema nervoso, purifica o sangue, tratamento de vermes, combate infecções urinárias, tratamento de catarro pulmonar, melhora problema na bílis, combate a anemia e combate diarréia crônica.

Sugestão de uso:

 Use uma colher (sopa) no preparo dos sucos, chás, lanches, vitaminas e tortas. No desjejum  acrescentar nos cereais e frutas. Para um resultado satisfatório é recomendado o uso diário.

Farinhas

FARINHA DE MORANGO

FARINHA DE MAMÃO

Emagrece, combate o câncer, diabetes, o colesterol e mais.

O mamão:
O mamão é uma das melhores frutas já estudadas, tanto pelo seu valor nutritivo, como pelo seu poder medicinal.

Um dos seus mais importantes princípios ativos é a papaína, uma enzima reconhecida como superior à pepsina e muito usada para prestar alívio nos casos de indigestão aguda.

O mamão em forma de farinha é muito utilizada devido sua composição nutritiva ser rica em hidratos de carbono, proteínas, fibras, mucilagens, vitaminas A, B1, B2, B5, E, C, sais minerais, fósforo, cálcio, ferro e papaína (enzima da vitalidade e do fortalecimento do sistema imunológico).

Repõe as perdas de energia. A presença de papaína, fibra e mucilagem tem forte ação benéfica em todo sistema orgânico, incluindo também a função de emagrecimento devido as fibras e mucilagens existentes.

Benefícios da farinha de mamão:

É laxante, diurético, acidose, doenças do estômago e doenças do fígado. Auxilia nas dietas de emagrecimento, devido a presença de fibras e mucilagens.

·        É refrescante, diurética e oxidante.
·        Resultado insuperável contra quase todas as infecções do corpo, internas e externas.
·        O mamão contém um ingrediente muito importante que se chama papaína. Que tem o mesmo efeito no sistema digestivo que a pepsina no processo digestivo.
·        Igualmente contém fibrina, rara vez encontrada fora do corpo humano ou animal. Esta substância é facilmente digerível e especialmente valiosa pela ajuda que fornece na coagulação do sangue (em feridas internas e externas).
·        A enzima da papaína que contém o mamão verde (sem madurar) tem um efeito bem mais ativo sobre o sistema que a da fruta já madura.
·        Corrige irregularidades intestinais, incluindo úlceras e outras condições mais sérias, em um tempo relativamente curto.
·        Incluir a farinha em nossa dieta diária descarta os fatores que prejudicam sua saúde (como o consumo excessivo de carne, farinha e açúcar brancos, álcool) pode estar segura de que seu corpo se encontrará forte e livre de doenças.

Farinhas

FARINHA DE MAMÃO

FARINHA DE LIMÃO

Desintoxica o organismo, combate a insônia e ajuda no combate a ansiedade e depressão.

Fonte de Vitaminas:

A Farinha de Limão é útil para todas as pessoas, de crianças a adultos, pois é na casca vamos encontrar a maior quantidade de vitamina C, alem dos bioflavinóides, da pectina e da citrina ou vitamina P que é uma vitamina que ajuda a assimilar a vitamina C, além disso, modula a curva da glicemia, sendo  indicada para diabéticos. A farinha do limão tem propriedades para dar volume e fluidez a todos os nossos escretos.

A farinha de limão promove melhorias na saúde como o combate da insônia, enxaqueca e problemas respiratórios. A farinha pode ser consumida junto com os alimentos, sem alterar em nada no sabor, porque é 100% natural, ou seja, não utiliza nenhum tipo de conservantes. Também pode ser usada na fabricação de bolos e doces.

Benefícios e indicações para o uso da farinha de limão:

- Rico em pectina, importante fibra no processo de desintoxicação do organismo;
- Combate da insônia, enxaqueca e problemas respiratórios;
- Ajuda no combate a ansiedade e depressão;
- Auxilia no controle de acido úrico e a prevenir o câncer.

 Receitas com farinha de limão:

A farinha de limão pode ser consumida junto com os alimentos, sem alterar em nada no sabor e pode ser usada na fabricação de bolos e doces.

Use 1 colher (chá)/porção no preparo dos sucos desintoxicantes, chás, lanches e sopas.
Pode ser usada a mesma medida no preparo de vitaminas.
Esta farinha poderá enriquecer o preparo do arroz, massas, ensopados e feijão, conferindo maior digestibilidade, além de evitar gases.
Para tanto, basta colocar 1 colher (chá) da farinha de limão / xícara (chá) do alimento, porém somente após finalizado o preparo da receita, justamente para evitar as perdas por aquecimento.
Esta farinha pode ser usada também no preparo de bolos e pães (1 colher de sopa/xícara de farinha). Entretanto, seu diferencial será somente pelo elevado teor de fibras que ela contém.

Fonte: Farinhas

FARINHA DE LIMÃO

FARINHA DE GIRASSOL

DESCRIÇÃO:

A Farinha de Girassol contém fibras e quantidades significativas de potássio, um mineral muito importante que auxilia na prevenção de cãibras. Outros nutrientes presentes na farinha de girassol são os minerais: magnésio, fósforo e selênio que auxilia na boa formação dos ossos e em conjunto com a vitamina E também presente na semente auxiliam na proteção das células contra os radicais livres o que ajuda a evitar o envelhecimento precoce.
A Farinha de Girassol é riquíssima em gordura poli-insaturada, que ajuda no controle do colesterol, além de muito rica também em nutrientes como vitaminas E, D e do complexo B. Com tantas propriedades benéficas, a farinha inclui a função antioxidante, e é bastante consumida por vegetarianos, Essa farinha que compõem a merenda escolar para combater a desnutrição, já que possui aminoácidos essenciais. A Farinha de Girassol é benéfica à saúde, pois ajuda no combate a pressão alta, protege o coração, além disso, a farinha de girassol é um alimento rico em cálcio e arginina, um aminoácido “amigo” do óxido nítrico, substância que relaxa os vasos sanguíneos e evita a elevação da pressão sanguínea.

INDICAÇÃO: 

Prevenção de cãibras auxilia na boa formação dos ossos, proteção dos radicais livres, controle do colesterol, pressão alta e protege o coração. Relaxante aos vasos sangüíneo e evita a elevação da pressão sanguínea.

SUGESTÃO DE USO:

 Adicionar de 1 a 2 colheres (sopa) no preparo de vitaminas, cereais matinais, refeições,tortas, biscoitos, pães, bolos ,entre outros. Deve-se consumir diariamente para um resultado satisfatório.

Fonte: Chá e & Cia

FARINHA DE GIRASSOL

FARINHA DE GERGELIM

DESCRIÇÃO:  

O Gergelim ou Gergilim chegou ao Brasil com os portugueses, mas sua origem é desconhecida. Há muitas teorias, mas as mais fortes indicam o continente asiático como berço do gergelim, um pequeno arbusto também conhecido como sésamo. Esta planta é cultivada desde a antiguidade.

          O principal produto do gergelim são suas sementes que possuem elevado valor nutricional, em virtude de quantidades significativas de vitaminas, especialmente A, B1, B2, E; minerais e oligoelementos diversos, como cálcio, fósforo, ferro, magnésio, potássio, zinco, sódio, selênio, cobre e cromo; e mucilagens, que dão ao gergelim ação laxante suave.

A lecitina é um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lipídios, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias. O gergelim é, com a soja, o mais rico em lecitina.

          O Gergelim contém uma grande variedade de princípios nutritivos de alto valor biológico, como gorduras insaturadas, que é eficiente na redução do nível de colesterol no sangue. O gergelim umedece e lubrifica os intestinos em função da presença de ácido linol presente na casca de gergelim, aumentando o peristaltismo intestinal, o trânsito do bolo alimentar e ativando a circulação sanguínea na parede intestinal. Também evita e trata a prisão de ventre e hemorróidas. Para as gestantes que apresentam prisão de ventre, o ideal é tomar suco desintoxicantes com gergelim para tratar este problema.

 Nos países do Oriente, o gergelim é considerado um restaurador da vitalidade e da capacidade sexual. Da semente do Gergelim é produzida uma manteiga exótica, o Tahine , muito consumida pelos árabes.

        As pequeninas e saborosas sementes ou farinha de Gergelim são um excelente coadjuvante na perda de peso e ainda contribuem para uma dieta saudável e equilibrada.  E ainda existem as proteínas, que também promovem a saciedade e ajudam na prevenção de flacidez.

INDICAÇÃO: 

Perda de peso promove a saciedade. Evita o esgotamento nervoso ou mental, estresse, perda de memória, melancolia, depressão nervosa, irritabilidade ou desequilíbrio nervoso, insônia.

Sobrecarga física: prática esportiva, gravidez, lactação, convalescença após intervenções cirúrgicas ou doenças. Falta de rendimento ou de capacidade sexual tanto no homem quanto na mulher.

        Excesso de colesterol no sangue, arteriosclerose, prevenção do infarto do miocárdio e da trombose arterial. Fortalece os tendões e ossos, tonifica o fígado e os rins, tônico geral, principalmente após hemorragias, combate dores lombares e de joelhos, reumatismo. Evita a queda e o branqueamento precoce dos cabelos. Melhora a elasticidade da pele e desenvolve forte poder antioxidante nas células.

MODO DE PREPARO

A Farinha de Gergelim é usada como tempero em saladas e arroz, ou ingerido diariamente. A Farinha de Gergelim é usada em massa para biscoito, bolachas, bolos, doces, sucos, sopas, mingaus, pães e pastas. 

Fonte: Chá & Cia

FARINHA DE GERGELIM

FARINHA DE AMORA

Benefícios da farinha de amora vão além do emagrecimento.  

Fonte de fibras:

As fibras  têm um papel fundamental para os intestinos porque ajuda nos seus funcionamentos, bem como auxilia no combate de algumas doenças como a obesidade.

A Farinha de Amora é rica em fibras e nutrientes ricos antioxidantes (antocianina), sais minerais (potássio, cálcio, magnésio, selênio e fósforo) em vitaminas A e B e ácido elágico.

Combate afecções da boca (aftas), infecções da garganta, angina, estados febris, reumatismo, gota, artrite, diminui a taxa de glicemia e é muito útil em regimes para emagrecimento, pois ajuda na decomposição do açúcar.

Fonte de Vitaminas:

A amora que é rica em vitaminas (A, B e C) e mineral (fósforo, potássio e cálcio), ajuda a combater doenças do coração e a osteoporose e aumenta a taxa de colesterol bom do sangue, aumentando assim os níveis de antioxidantes do organismo.
Além disso, ajuda a amenizar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM), ajuda a melhorar a memória e é diurética e laxativa.

Benefícios infinitos:

A amora é conhecida por melhorar o funcionamento do fígado e dos rins, diminui a pressão arterial, a taxa de glicemia (Diabetes) a obesidade e reposição hormonal.

Excelente alimento usado para prevenir infecção urinária, reduzir o risco de úlcera e câncer no estômago.

É rica em flavonoides e polifenois, substâncias antioxidantes que combatem o excesso de radical livre e assim, previnem o envelhecimento precoce da pele e outros tecidos, além de prevenir o câncer.

Fonte: Farinhas

FARINHA DE AMORA

Farinha de Tomate

DESCRIÇÃO:

A Farinha de Tomate é ótima fonte de licopeno, agente antioxidante muito estudado na prevenção do câncer de mama, útero e principalmente na prevenção de câncer de próstata. O licopeno é também muito utilizado na indústria de cosméticos, pois ajuda na prevenção do envelhecimento da pele. Além disso, o licopeno traz benefícios para pacientes com problemas cardiovasculares. 

Desde os povos colombianos até os dias atuais, o tomate é consumido no mundo todo. É um alimento rico em vitaminas A e C, as quais são responsáveis pela vida longa, isso porque a vitamina A tem ação antioxidante, responsável pelo combate aos radicais livres, que aceleram o envelhecimento e a vitamina C que promove hidroxilação do colágeno – proteína fibrilar que proporciona resistência aos ossos dentes, tendões e vasos sanguíneos, além de também ser um ótimo antioxidante. Os benefícios da Farinha do Tomate não param por aí,também tem a presença de sódio e o magnésio, que ajudam em algumas funções do organismo, como na contração muscular; o cálcio, que participa da formação e manutenção dos ossos e na coagulação sanguínea;o folato (também conhecido como vitamina B9), para as funções metabólicas;o potássio, que faz o balanço e a distribuição da água no organismo. A farinha de tomate esta fazendo o maior sucesso no mundo das dietas e da alimentação saudável.

INDICAÇÃO:

Melhora na prevenção do câncer de mama, útero e principalmente na prevenção de câncer de próstata. Excelente prevenção em pessoas com problemas cardiovasculares. Tem ação antioxidante, promove hidroxilação do colágeno, proporciona resistência aos ossos, dentes, tendões e vasos sanguíneos, auxiliam na formação e manutenção dos ossos e na coagulação sanguínea. Age como preventivo no envelhecimento da pele

SUGESTÃO DE USO:

 Usar uma colher de chá da farinha em cada refeição. O uso pode ser alternado em sucos, saladas, sopas, vitaminas, iogurte. O importante é não deixar faltar à farinha no cardápio.

A farinha também pode ser utilizada em preparações de bolos, pães, tortas e panquecas. Não há problema em aquecê-las, pois o processo de desidratação e liofilização dos vegetais já conserva a maioria dos nutrientes.

Fonte:  Chá & Cia

Farinha de Tomate

Farinha de Ameixa

DESCRIÇÃO
Farinha de Ameixa é muito rica em vitaminas, entre as que se destacam são as vitaminas: E, A, B, B2 e C, evitando o envelhecimento precoce e mantendo uma pele mais saudável, além de possuir um grande poder antioxidante. A Farinha de Ameixa também possui uma quantidade diversa de minerais, entre os que se sobressaem são: potássio, cálcio, ferro e magnésio. Por isso, podemos afirmar que ela ajuda a melhorar os estados depressivos, além da anemia. Em dietas de emagrecimento a Farinha de Ameixa contribui com muita energia e fibra, não só pelas suas vitaminas e minerais, mas também por suas propriedades claramente depurativas. A característica principal da farinha de ameixa, tem por sua virtude, melhorar o trânsito intestinal, auxiliando no tratamento da prisão de ventre, e ao mesmo tempo que regula a digestão, absorve rapidamente o ferro em nosso organismo.

INDICAÇÃO
Melhora o trânsito intestinal, prisão de ventre, previne o envelhecimento precoce, depurativo, evita queda de cabelo, é antioxidante. Ajuda a melhorar o estado depressivo e da anemia.

SUGESTÃO DE USO
Adicionar de 1 a 2 colheres (sopa) no preparo de vitaminas, cereais matinais, refeições, tortas, biscoitos, pães, bolos, entre outros. Deve-se consumir diariamente para um resultado satisfatório.

Fonte: Bracuí

Farinha de Ameixa

Oleaginosas ajudam no controle do açúcar no sangue

Comer aproximadamente 57 gramas de oleaginosas por dia, no lugar de carboidratos, pode ser benéfico para pessoas com diabetes tipo 2, como mostra estudo realizado pela University of Toronto, no Canadá, que será publicado no periódico Diabetes Care. De acordo com os autores do estudo, isso acontece porque esse alimento diminui os níveis de mau colesterol e aumenta o controle do açúcar no sangue.

O estudo envolveu 117 portadores de diabetes, que foram aleatoriamente divididos em três grupos. Um deles ingeriu uma mistura de oleaginosas de, aproximadamente, 56,7 gramas, o segundo, uma versão saudável de muffin e, o terceiro, metade da quantidade de oleaginosas e muffins. Durante os três meses de análise, os pacientes mantiveram as suas medicações de via oral.

O mix de oleaginosas incluiu versões sem sal e, em sua maioria, cruas de amêndoas, pistaches, nozes, avelãs, amendoins, castanhas de caju e macadâmias. Já o muffin usado na pesquisa foi desenvolvido para ser um alimento saudável, feito com trigo integral e adoçado com concentrado de maçã, mas sem adição de açúcares. Os bolinhos tinham teor de proteínas semelhantes às oleaginosas, vindas da adição de clara de ovo e leite em pó desnatado à receita. As calorias provenientes dos ácidos graxos monoinsaturados das oleaginosas foram iguais àquelas que vieram do muffin.
Segundo os pesquisadores, depois de três meses, os pacientes cuja dieta incluiu a quantia integral de oleaginosas mostraram melhores resultados, tanto na redução do LDL (considerado o "mau" colesterol) quanto nos níveis de açúcar no sangue, quando comparados aos demais participantes.

Os estudiosos consideram que as oleaginosas são uma importante arma a favor do controle dos níveis de glicose e lipídios no sangue, podendo ser usadas como um reforço na ingestão de proteínas e óleos vegetais na dieta.Inclua as oleaginosas em seu cardápio
Estudos já comprovaram que o consumo regular desses alimentos diminui a incidência de doenças cardiovasculares. Veja as qualidades de cada um deles:

Castanha-do-pará: é rica em ômega 3, magnésio e selênio, poderosos antioxidantes. Ajuda a equilibrar os níveis de colesterol, previne diabetes, Mal de Alzheimer, doenças cardíacas e melhora a função cardiovascular. Consumo diário: de 2 a 3 unidades.

Castanha de caju: fonte de zinco, proteínas, vitamina E e gorduras insaturadas. Potencializa a produção de glóbulos brancos, reduz o colesterol ruim (LDL) e mantém os níveis do colesterol bom (HDL). Consumo diário: 3 unidades.

Avelãs: possui grande concentração de gordura monoinsaturada, o que ajuda a afastar doenças cardíacas. Também é uma excelente fonte de cálcio, eficiente na prevenção da osteoporose. Consumo diário: Até 10 unidades

Amêndoas: têm alta concentração de potássio, fibras, cálcio, vitamina E e gordura monoinsaturada. Também é uma potente fonte de proteína. Possui poucas calorias se comparada a outras oleaginosas. Consumo diário: 10 a 12 unidades.

Nozes: a vitamina E é um dos maiores destaques. Também é rica em zinco, magnésio, vitaminas do complexo B e potássio. Previne contra diversos tipos de câncer, controla a pressão arterial e diminui a vontade de comer doce. Consumo diário: Até 5 unidades.


Fonte: Minha Vida

Oleaginosas ajudam no controle do açúcar no sangue

A cura pelo mamão! Conheça o poder.

Uso natural do mamão pode curar.

O mamão é uma das melhores frutas do mundo, tanto pelo seu valor nutritivo, como pelo seu poder medicinal. Um dos seus mais importantes princípios é a papaína, uma enzima reconhecida como superior à pepsina e muito usada para prestar alívio nos casos de indigestão aguda.

Também tem efeitos benéficos sobre os tecidos vivos.

Uso Medicinal

Observando ao microscópio, o mamão revela possuir grandes glóbulos de gordura.

O exame microscópico mostra também que o mamão encerra um fermento solúvel, a papaína, mais abundante no fruto verde do que no maduro. Daí a prática, aliás muito comum, de riscar o fruto longitudinalmente, para apressar-lhe a maturação, pois as incisões eliminam grande porção do látex nele contido. Deitando-se um mamão maduro na água, de modo a desfazer-se, se obtém uma solução mucilaginosa, a qual, filtrada, precipita uma substância que produz uma goma amarela, sem gosto e sem cheiro especial e que, em presença dos ácidos diluídos, se transforma em glicose.

Fruto

O mamão maduro é digestivo, diurético, emoliente, laxante, refrescante, etc.O Bureau of Plant Industry, do Departamento de Agricultura dos Estado Unidos, publicou: “O mamão possui peculiares e valiosas propriedades digestivas que o tornam de grande valor na dieta.”Alguns médicos ensinam que:“O mamão maduro, esfregado sobre a pele, ajuda a eliminar as manchas, suaviza a cútis áspera e evita as rugas produzidas pela idade. As mulheres nativas consideravam o suco de mamão como seu melhor cosmético.”

Látex: O “leite” que se obtém ao cortar o mamão, é tido como excelente altelmíntico (combate vermes), tendo também outras aplicações.

Flores do Mamoeiro Macho: As flores têm grande aplicação como remédio para combater a rouquidão, a tosse, a bronquite, a traqueíte, a laringite. Coloca-se um punhado de flores, com um pouco de mel, numa panela ou vasilha resistente à água fervente. Deita-se por cima um copo de água a ferver. Tapa-se bem. Deixa-se esfriar. Toma-se às colheradas, de hora em hora.

Sementes: Muitos sabem que a semente do mamão é um bom vermífugo, mas ignoram que ela tem igualmente outras aplicações na medicina doméstica. Afirma-se que as sementes comidas em certa quantidade são recomendadas contra o câncer e proveitosas contra a tuberculose, umas 10 ou 15 sementes frescas, bem mastigadas, favorecem eficazmente a excreção da bile, atuam contra as enfermidades do fígado e ´limpam´ o estômago, as sementes secas e moídas, em cozimento, constituem um bom carminativo, um magnífico emenagogo e um vermífugo de primeira ordem, contra os vermes intestinais emprega-se, de uma só vez, uma colherinha ou mais, de sementes pulverizadas, misturadas com mel de abelha. Repete-se a dose duas ou três vezes ao dia.

Raízes: As raízes do mamoeiro, em decocção, são um tônico para os nervos e um remédio para as hemorragias renais.Também possui propriedades antelmínticas. Cozinha-se um punhado em uma ou duas xícaras de água, adoça-se com mel, e toma-se durante o dia.

Folhas: As folhas do mamoeiro têm aplicação no preparo de um chá digestivo, que pode ser dado livremente às crianças, visto ser inofensivo, não contendo teína ou mateína, como o chá-da-ribeira ou chá-mate.Nos Estados Unidos, as folhas verdes do mamoeiro costumam ser secadas e reduzidas a pó, e empregadas na confecção de remédios digestivos.O suco leitoso extraído das folhas oferece excelentes propriedades vermífugas, e tem também utilidades terapêuticas como digestivo e vulnerário. Em diversos lugares, os nativos o usam para tratar eczemas, verrugas, úlceras, chagas.

Valor Alimentício

O mamão, quando maduro, é uma fruta saborosa e nutritiva.O fruto maduro, se é algo amargo, isto é, se contém doses apreciáveis de papaínas, possui boas qualidades digestivas.O mamão é um alimento aperiente e ideal para o desjejum, pois contribui para satisfazer as exigências nutricionais do organismo, de manhã, e “limpa” o aparelho digestivo. Auxilia, além disso, na manutenção do equilíbrio ácido-alcalino do corpo e, nesta sua função, sobrepuja o próprio melão, que é considerado um dos melhores álcali-formadores.O mamão presta-se para admiráveis combinações com outras frutas – figos, ameixas, uvas – frescas ou secas, podendo ser comido ao natural, ou com mel.

Quando o mamão não é muito doce, ou mesmo, quando é pronunciadamente amargo, não é necessário desprezá-lo; pode-se aproveita-lo para o liquidificador, em mistura com outras frutas e um pouco de mel, no preparo de uma saudável vitamina.O mamão não deve faltar na alimentação diária das crianças, pois que lhes é muito benéfico para a saúde e lhes favorece o crescimento.Na confecção de doces, geléias, compotas, xaropes, ou outras guloseimas, o mamão perde grande parte dos seus sais, das suas vitaminas, e das suas propriedades, pelo que se deve comê-lo, sempre que possível, cru.O mamão verde dá um doce que toda dona de casa já experimentou fazer, mas o que nem todas sabem é que em diversos lugares o mamão verde é usado cozido, com sal, azeite, etc, como abóbora.

O centro meduloso do tronco do mamoeiro, raspado e secado, é uma guloseima semelhante ao coco ralado. Possui boas propriedades nutritivas. Em alguns lugares é aproveitado no preparo de rapaduras.O mamão é rico em vitaminas e minerais, favorecendo quota generosa de vitamina A (pró-vitamina), vitaminas do complexo B e rico teor de vitamina C. Para aumentar o aproveitamento do ferro numa refeição, pode-se comer pão preto (integral de gergelim) com boa quantidade de mamão.

Resumo das Utilidades Medicinais

Acidose: Fazer refeições só de mamão. Mastigar algumas sementes.Anginas: Cataplasma local com a polpa do mamão miúdo e ácido.

Arrotos: Ver flatulência.

Asma: Proceder como indicado em diurese.

Bronquite: Proceder como indicado em rouquidão ou em gripe.

Calos: Aplicar no local o “leite” do mamão, de preferência o “leite” das folhas.

Câncer: Comer em jejum, mastigando, cerca de 15 sementes de mamão. Após as refeições comer cerca de 10 sementes. Além deste, são necessários outros cuidados específicos.

Chagas: Proceder como indicado em feridas.

Constipação intestinal: Ver laxante.

Diabete melito: Com a devida orientação, pode-se incluir mamão na dieta.

Difteria: Além dos cuidados médicos indispensáveis, pingar na garganta, freqüentemente, gotas do látex diluído em um pouco de água; gargarejar com este líquido.

Distúrbios da Digestão: Proceder como indicado em estômago.

Dispepsia: Proceder como indicado em estômago.

Diurese: Recomenda-se fazer refeições exclusivas de mamão ou de suco de mamão. Comer, juntamente, algumas sementes.

Eczemas: Proceder como indicado em feridas.

Eructações: Ver flatulência.

Estresse: Proceder como indicado em nervos, tônico para os.

Doenças do Estômago : Recomenda-se usar mamão maduro em abundância, e fazer, esporadicamente, refeições exclusivas desta fruta. Mastigar umas 10 ou 15 sementes de mamão por dia.

Feridas: Aplicar no local o “leite” extraído das folhas.

Doenças do Fígado: Mastigas umas 10 ou 15 sementes de mamão após o almoço.

Flatulência: Proceder como indicado em estômago. Depois de secas, moer as sementes. Preparar um decoto com o pó, filtrar, e tomar morno meia xícara após as refeições.

Gastrite: Ver estômago.

Gripe: Infusão das flores do mamoeiro-macho com um pouco de mel. Tomar 2 a 3 xícaras por dia, mornas.

Icterícia: Proceder como indicado em diurese.

Inchações dos pés: Ver pés.

Influenza: Ver gripe.

Desordens do Intestino: Proceder como indicado em estômago.

Laringite: Proceder como indicado em rouquidão.

Laxante: Fazer refeições exclusivas de mamão, de preferência no desjejum. Comer, juntamente, algumas sementes.

Tônico para os Nervos: Picar a raiz do mamoeiro e preparar um decoto. Tomar duas ou três vezes ao dia.

Para a beleza, ou manchas e rugas da pele: Massagear diariamente a pele com mamão maduro.

Inchações e inflamações dos Pés: Secar a polpa em um desidratador ou forno. Aplicar, pulverizado e misturado em um pouco de água e sal, na forma de cataplasma, sobre o local.

Prisão de ventre: Proceder como indicado em laxante.

Doenças respiratórias: Proceder como indicado em tosse.

Reumatismo: Secar a polpa em um desidratador ou forno. Pulverizar e preparar um decoto com este pó. Filtrar e tomar 3 a 4 vezes por dia.

Hemorragias dos rinz: Proceder como indicado em nervos.

Rouquidão: Infuso das flores com um pouco de mel. Tomar uma colher de sopa de hora em hora.

Tosse: Picar bem o mamão, misturar com um pouco de mel, levar ao forno. Tomar o xarope que se forma cada vez que a tosse se manifestar. Proceder também como indicado em rouquidão ou em gripe.

Traqueíte: Proceder como indicado em rouquidão.

Tuberculose: Proceder como indicado em tosse. Comer regularmente após o almoço umas dez sementes de mamão.

Úlceras: Proceder como indicado em feridas.

Verminoses: Dissolver 15 gramas (ou uma e meia colher de sopa do suco leitoso do mamão (látex ou “leite”) em meia xícara de água adoçada com mel. O “leite” extraído das folhas é melhor. Meia hora depois, tomar purgante de óleo de rícino com suco de limão. Ou, moer as sementes secas, preparar um chá com este pó e tomar meia xícara em jejum. Ou, misturar as sementes pulverizadas com mel de abelhas e tomar três colheres de sopa ao dia. Ou, preparar um decoto das raízes do mamoeiro, adoçar com mel e tomar três xícaras por dia. Ou, tomar o chá das folhas do mamoeiro. Pode-se experimentar cada um desses procedimentos alternadamente.

Verrugas: Proceder como indicado em calos.

Fonte: Balbach, A, Boarim, D. As Frutas na Medicina Natural. Ed. Missionária, 1992.

Fonte: Faz bem

A cura pelo mamão! Conheça o poder.

Liberta-se da culpa e ansiedade.

A vida do ser humano é permeada de culpa, sentimos culpa por não conseguirmos atingir objetivos, por não conseguir agradar as pessoas, por nossos pecados que não confessamos e perdemos assim o bem mais precioso que temos nesta vida que é a nossa saúde, transgredindo as leis dadas para nós por nosso Pai Celestial.

Vamos ver o que nos diz o sábio Salomão em Prov. 15: 13
O espírito abatido faz secar os ossos; Vocês sabem o que é secar os ossos?

À medida que envelhecemos, naturalmente nós vamos perdendo o líquido que circula dentro de nossas articulações, este líquido é que nos dá mobilidade e movimento, a medida que envelhecemos vai nos restando pouco líquido em nossas articulações e o resultado é um caminhar mais lento e inseguro, e é isso que um espírito abatido faz em nós precocemente, seca nossos ossos e nos tornamos sem vigor, sem vontade de prosseguir.

Ao contrário disto o sábio Salomão nos diz que um coração alegre rejuvenesce o espírito.
A relação entre corpo e mente é muito intima, no livro Ciência do Bom Viver, Ellen White nos diz que mente e corpo interagem de tal forma que não conseguimos dissociá-los.

Para o cérebro pensar e agir é a mesma coisa, não existe diferença entre o que é imaginação e o que é realidade, quando temos preocupações antecipatórias, o cérebro responde ao que se está pensando como se fosse algo real, o que você pensa irá fazer bem ou mal para o seu corpo.

O sistema Límbico é o sistema das emoções que se comunica com o Córtex Cerebral que é a área do pensamento, que se liga à Hipófise, que controla o sistema hormonal e também o SNA que controla os órgãos e sistemas (cardiovascular, respiratório, digestivo, responsáveis pelo bom funcionamento físico) tudo isso porque você começou a pensar.Vamos comentar aqui dois transtornos que ganhamos ao termos a vida muito presa a este mundo.

Primeiro STRESS, ele é o resultado de sentimentos como: frustração, mágoa, falta de realização pessoal ou falta de alegria, ele depende muito da predisposição interna de cada um, Por ex: no transito alguns se irritam muito, outros assobiam, outros ouvem uma música.

É preciso que nos aprendamos a resolver os problemas em nossa mente (resolver os problemas mentalmente não quer dizer solucioná-los, mas equacioná-los, quer dizer tudo o que eu podia fazer para resolver este problema eu já fiz, agora não está mais em minhas mãos agora eu deposito este problema aos pés do meu Deus que tem o poder de no momento certo resolvê-lo para mim.

Se você não consegue fazer isto o seu corpo passa a ser usado como veiculo de expressão das emoções e ansiedades e no corpo quem mais sofre com isto é o estômago, o coração e os músculos.

Como é a personalidade ansiosa, típica do estressado? Tem inquietações muito freqüentes em relação à vida cotidiana.Tensão física excessiva.

Cuidado permanente em relação aos riscos e vigilância a tudo o que pode dar erradoSegundo transtorno é a DEPRESSÃO, ela está basicamente fundamentada na queda do humor e da auto-estima, vale comentar-mos aqui que tristeza não é depressão, tristeza é um sentimento que as vezes passa por nós, já a depressão é uma disfunção orgânica por falta de neurotransmissores químicos de serotonina.

A depressão tem maior incidência em mulheres, sabe porque? É que nós mulheres levamos a vida muito a sério, temos dificuldade de dividir responsabilidades, tarefas e pesares.

A personalidade depressiva é basicamente:·

Pessimista, vê sempre o lado sombrio das situações. Tem sempre um humor triste, mesmo que não esteja acontecendo nada de preocupante. Tem anedonia (pouco prazer), mesmo nas situações agradáveis. Tem auto-desvalorização, não se sente à altura. A cura destes males está na íntima confiança em Deus e nos hábitos saudáveis de vida.

Precisamos aprender a ter amor próprio a cuidar de nós mesmos, aprendendo a respeitar nossos limites, tirando de nós a ansiedade excessiva.

Vamos experimentar trocar o nosso pesado fardo pelo jugo leve e suave de Cristo, quando estiverdes cansados demais desta vida deposite-se aos pés de Cristo, fique um pouco a sós com teu Deus e experimente a gostosa sensação de paz que Ele tem a te ofertar e confie na promessa do Salmo 27: 14.

A Bíblia traz para nós alguns textos interessantes a este respeito, vamos lê-los:

Salmo 42: 11
Prov. 14: 30
Prov. 18: 14

Que o Senhor nos abençoe.

Maria de Lourdes Fernandes
Psicologa Mestre Clinica e Organizacional
Especialista em Psicopedagogia

Fonte: Faz Bem

Liberta-se da culpa e ansiedade.

Arroz Integral Para a Prevenção do Diabetes

Quer ter mais saúde? Então dê preferência ao arroz integral!

O arroz integral é um cereal integral, completo - é o arroz branco antes de ter sido refinado e polido e despojado da cobertura de farelo, que é rico em fibras e nutrientes. O arroz integral também tem um índice glicêmico menor do que o arroz branco, o que significa que não causa uma elevação rápida dos níveis de glicose no sangue.

Agora um novo estudo de pesquisadores da Universidade Harvard relata que os americanos que comem duas ou mais porções de arroz integral por semana reduzem seu risco de desenvolver diabetes tipo 2 em cerca de 10 por cento em comparação com pessoas que comem menos de uma vez por mês. E aqueles que comem arroz branco regularmente - cinco ou mais vezes por semana - são quase 20 por cento mais propensos a desenvolver diabetes tipo 2 do que aqueles que comem menos de uma vez por mês.
Substituir um terço de uma porção de arroz branco pelo integral por dia pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 por 16 por cento, a análise estatística mostrou. A porção é de um quarto de xícara de arroz cru, ou cerca de metade de um copo quando cozido.

O estudo não é o primeiro a apontar o dedo para alimentos como o arroz branco como o culpado pelo diabetes tipo 2. Um estudo de 2007 feito com mulheres chinesas em Xangai, descobriu que as mulheres de meia-idade que comem grandes quantidades de arroz branco e outros carboidratos refinados também tinham um risco aumentado de desenvolver diabetes em comparação com outras pessoas que comeram menos.

"O mais importante é que mostramos evidências de que o consumo de arroz branco - mesmo em níveis baixos - ainda está associado com maior risco de diabetes", disse o Dr. Sun, da Escola de Saúde Pública da Universidade Harvard. "É muito recomendado substituir o arroz branco com a mesma quantidade de arroz integral ou outros cereais integrais."

Além de ter um índice glicêmico mais baixo, arroz integral também contém nutrientes importantes como o magnésio, que são retirados durante o processo de refino, além de conter muito mais fibras. Estudos anteriores descobriram que ter esses nutrientes na dieta protege contra o diabetes, disse o Dr. Sun.
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Referência: The New York Times, seção Saúde, 15/06/2010.
Imagem: Beleza e Saúde

Arroz Integral Para a Prevenção do Diabetes

Existe falta de B12 para Vegetarianos?

O livro Nutrição orientada, e os remédios da natureza, aborda um assunto muito interessante: a vitamina B12. Muitos pessoas questionam se é preciso tomar suplimentos e se os vegetarianos sofrem com a falta dessa vitamina. Segue alguns trechos do livro que tiram muitas de nossas dúvidas.

"O argumento mais insistente em favor do uso da carne é o de que sem carne o organismo não consegue suficiente vitamina B12, cuja ausência causa enfermidade. Mas não se toma em consideração aí que mesmo os carnívoros podem não aproveitar essa vitamina devido a ausência do ácido fólico, encontrado em pequeníssima quantidade em poucas carnes e nenhuma em outras. Especialmente destituídos dele são as carnes de porco, todos os peixes de couro e os mariscos de toda espécie."

"Doutro lado, o ácido fólico, tão importante para se combinar com a vitamina B12, encontra-se em todas as verduras escuras, nas hortaliças em geral, nas oleaginosas, nos cereais integrais e nas frutas; e isto em porções nunca vistas na carne."

"Mas não termina aí o assunto. O aproveitamento da vitamina B12, além do ácido fólico, se beneficia da metionina, um precioso elemento das proteínas, porém muito pobre em todas as carnes."

"Não há nenhum alimento em que ela esteja melhor representada do que na castanha-do-pará e levedura de cerveja, e depois em todas as novezes e nos cereais integrais. Tenha-se presente que a B12 é um produto de manipulação no organismo. Se a este fornecemos os elementos acima referidos e evitamos as destruições causadas pelas fermentações e consequentes putrefações, os intestinos fabricarão toda B12 de que necessitamos para nossa despesa."

"Assim, não há razão de colocar a carne como prioritária na consecução da vitamina B12 visto como esta pode ser conseguida por transformação através de outros elementos, pobres na carne.

Em outras palavras, o vegetariano bem informado, que coma abundância de frutas, nozes, cereais integrais e hortaliças em estado natural, e não descuide de sua quota de proteínas completas de fonte vegetal, não precisa preocupar-se com o problema da B12."

"Demais, temos sempre recomendado que a mudança do regime seja gradual: Do cárneo para ovo-lacto-vegetariano, e mais tarde para o lacto-vegetariano, antes de passar estritamente para o vegetariano. Não porque seja impossível a transição completa de uma vez; mas porque o regime vegetariano exige conhecimento e certa adaptação, e, sobretudo, providências para a aquisição de todos os alimentos novos que vão fazer parte do novo regime. Este tem sido o maior problema do vegetariano: Encontrar os alimentos ricos para substituírem a carne."

"Entretanto, dizer que a carne é indispensável, é estar mal informado. Conheço pessoas que nunca comeram carne e não gostam de leite, e estão vivas até hoje. Tenho um amigo que conheço desde os 12 anos de idade, hoje, médico aposentado; ele nunca provou a carne nem ao menos para saber o gosto. E aos 70 anos de idade ainda tem as faces tão rosadas como quando o conheci em criança; e nunca ficou doente!"

Livro: Nutrição orientada, e os remédios da natureza.

Autor: Durval Stockler de Lima

Editora: Casa Publicadora Brasileira

Os textos contidos neste site são para referência. Para maiores esclarecimentos, procure seu médico.

Fonte: Tudo para Vegetariano 

Existe falta de B12 para Vegetarianos?

Os Perigos do Queijo

“Queijo nunca deve ser introduzido no estômago. É totalmente impróprio como alimento. Alimentos cárneos, manteiga, queijo, pastéis e condimentos são usados livremente por velhos e jovens. Esses artigos alimentares perturbam o estômago, excitam os nervos e enfraquecem a mente”. Conselhos Sobre Regime Alimentar, pg. 368 e 369


O queijo produzido com leite de cabra ou de jumenta é um alimento com alto índice de proteínas, minerais e oligoelementos que fazem desta deliciosa especiaria uma rica fonte de vitaminas (A, B2, B9, B12 e D), além de proteínas, cálcio, lipídios e oligoelementos. Os queijos são também importantes fontes de zinco, iodo, selênio, potássio e fósforo. Por que os queijos são prejudiciais à saúde?


Dentre os laticínios, o queijo de leite de vaca é um dos alimentos que em quase nada beneficia o organismo humano. Quando no estômago, este alimento se transforma em plástico gorduroso. Na tentativa de diluir o queijo, as glândulas do estômago injetam maior quantidade de ácido clorídrico, sem conseguir dissolve-lo. Ao atingir o duodeno, o queijo obriga este órgão pedir ajuda ao pâncreas que envia maior quantidade de suco pancreático visando quebrar a gordura encontrada nesse alimento. Não conseguindo realizar o trabalho da quebra das gorduras do queijo o duodeno remete este ao intestino delgado para a absorção de possíveis nutrientes.


O intestino delgado, por sua vez, reconhece o queijo como um lixo orgânico extraindo deste apenas a gordura que é enviada ao fígado para suprir a corrente linfática. Ao cair na circulação linfática, a gordura do queijo é reconhecida pelo sistema imunológico como um material estranho, ou seja, uma ameaça ao organismo. Então, os linfócitos T entram em ação para verificar se existe alguma ameaça. Ao infiltrar-se na gordura plástica para fazer inspeção, as células T ficam grudadas, sem conseguir se libertar, e terminam morrendo presa à viscosidade, contribuindo para o enfraquecimento do sistema imunológico.


Há pessoas que dispõem de um sistema imunológico forte a ponto de proteger o organismo acumulando a gordura plástica do queijo na pele, em alguma parte do corpo, formando tumores de gorduras localizadas que recebem a denominação de “lipomas”. Uma vez atingindo os rins, a gordura plástica do queijo se calcifica formando cálculos renais. Caso atinja a vesícula biliar, gera cálculos biliares. Os queijos fortes e velhos são mais prejudiciais à saúde por provocarem acidez estomacal, azia, queimação e flatulência. E, por prenderem os intestinos, causam prisão de ventre e enxaqueca.


Enfim, o queijo de leite de vaca é um concentrado de bactérias e tem uma substância denominada “tiramina” que, além de causar enxaqueca ou fortes dores de cabeça, produz infecção urinária, ácido úrico, cálculos na vesícula e nos rins; também, assassina os linfócitos T, tornando o sistema imunológico debilitado e o organismo predisposto a câncer linfático e de cólon, além de outras doenças degenerativas.


Segundo pesquisa do doutor J.H.Kellogg, um grama de queijo novo, recém-fabricado, contém 140 mil bactérias. Um queijo de 25 dias de fabricado tem 1,2 milhões de bactérias por grama. Um queijo de 45 dias de fabricado chega a ter mais de 2 milhões de bactérias por grama. Por outro lado, as indústrias utilizam coalho de estômago de porco na produção de queijos.


Fonte: Terapeuta Natural
          Tudo para Vegetarianos

Os Perigos do Queijo

Espanha faz alerta sobre consumo de atum

Espanha faz alerta sobre consumo de atum

De acordo com as recomendações da agência, citadas pelo diário espanhol El País, em causa está o elevado nível de mercúrio que os grandes peixes podem conter, assim como o cádmio dos crustáceos e os nitratos presentes em alguns legumes. Até agora a Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição recomendava que as grávidas e as crianças com menos de três anos não consumissem mais do que 100 gramas de espadarte ou de cação uma vez por semana, ou mais de duas porções de atum. Isso porque essas grandes espécies acumulam nos seus tecidos gordos o mercúrio que absorvem através das guelras e na sua forma mais tóxica: o metilmercúrio. O mercúrio é um químico que está presente naturalmente no ambiente, mas também resulta da poluição industrial. Quase todos os peixes contêm metilmercúrio, mas as espécies com vida mais longa e os predadores maiores, como o tubarão ou o espadarte, acumulam maiores quantidades da substância e oferecem maior risco para a saúde dos consumidores habituais – o que é agravado nos casos das grávidas e crianças com menos de três anos.

O período pré-natal é a fase da vida humana mais susceptível à exposição ao metilmercúrio, sendo mais grave quando ocorre no segundo trimestre da gravidez, podendo provocar atrasos no crescimento e danos neurológicos permanentes. Tal fato é explicado pela maior sensibilidade do sistema nervoso em desenvolvimento que apresenta uma barreira hematoencefálica mais permeável devido a uma imaturidade do sistema de transporte e na capacidade de fazer de barreira, facilitando a absorção do metilmercúrio. [...]

“Concluímos não só que não havia margem para relaxamento, como que a maioria das mulheres e das crianças já estão próximas dos limites aceitáveis desse tóxico”, disse ao El País Victorio Teruel, responsável pela área de gestão de riscos químicos da Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutrição. E explicou que agora a recomendação é de que as grávidas e crianças com menos de três anos não comam de todo espadarte, tubarão ou atum e que as crianças dos três aos 12 não ultrapassem os 50 gramas por semana. [...]

(Público)

Nota: Para os que comem peixe, em relação ao atum, talvez o melhor seja seguir a recomendação: na dúvida, não ultrapasse. Note que esses riscos praticamente não existem para aqueles que seguem as recomendações de Levítico 11, que dizem respeito, também, ao não consumo de peixes que não tenham barbatana e escamas.[DB]

Fonte: Saúde e Familia